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《街角食界》[法]让-弗朗索瓦·马莱+epub+mobi+azw3

副标题:全球街头小吃文化特别影像集

原作名:STREETFOOD

内容简介

嗨,你点的全球小吃套餐到了,快来取!——

集美味、人味、文化味于一身的全球街头小吃套餐,最是人间值得事!

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殳俏(悦食中国创始人、作家、编剧)、Pan小月(前下厨房App内容主编、美食博主)、野食小哥(B站百大美食Up主)联袂推荐!!

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✌ 中文世界首部街头小吃摄影集!法国“食神”震撼巨作!作品全球销量超200万册、“每10秒就卖出1本”!

★ 法语世界 家喻户晓的“食神”,比肩日本的二郎(二郎寿司)、中国的陈晓卿(《舌尖上的中国》)、美国的M.F.K费雪(《写给牡蛎的情书》)、英国的戈登·拉姆齐(《地狱厨房》)!

✌ 跨多界美食家,出版近百部与食物相关的作品!法国官方电视台、《嘉人》《名利场》《外滩画报》多次报道!

★ “美食也是了解世界的一种方式。它能让我们了解一个国家的政治、宗教、经济和艺术。”——让-弗朗索瓦·马莱

✌ 15年走遍世界60多个珍奇角落、近400幅超清食物×食客×街头小贩特写诱惑双眼!

◤从东京到曼谷,从哥本哈根到罗德里格斯岛,从索维拉到瓦哈卡,从塔希提岛到伊斯坦布尔……筑地鱼市的金枪鱼汤底荞麦面、曼谷街边的最强炒饭、挑着扁担游走的越南粉摊、塔希提岛神秘炉灶的烤物、墨西哥亡灵节墓地旁售卖的神秘食物、摩洛哥古巷深处的塔吉锅、滋味清奇的秘鲁“老虎奶”……◢

✌ 384页全彩考究印刷✚MOOK般的阅读体验✚特别附赠75道绝品心动食谱小册子 !舌尖在跳舞!

✌ 认识一个国家最好的方式就是走上街头!远离精致摆拍!反对口味均一!真实呈现30多个国家及地区独特的文化认同&人间烟火!

★ 无滤镜纪实背后是真实的人生百味和生活艺术,堪称图片版《街头绝味》&《人生一串》!

✌ 献给每一个曾被街头小吃治愈过的人!向平凡致敬!人间很值得!!!

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【内容简介】

街头小吃堪称城市之魂。

在这个压力爆棚的星球,街头小吃以最简单直接的形式给每个人以脱缰欢呼的治愈,构成每一座城市独特的风景线!

无论是露天市场,还是街边小摊,认识一个国家的最好方式,就是走上街头。

作为一种生活艺术和古老传统,街头小吃不同于口味标准化的快餐,代表着强烈的文化认同。

通过享誉全球的百万册畅销书作者、米其林大厨和美食作家让-弗朗索瓦·马莱的镜头,见证全球30多个国家和地区、60多个城市的近400幅引人注目的人物、街景和食物照片,记录全球街头美食的多样性和多元化!

其背后的异域风情和人情冷暖,犹如品尝美味一般教人好奇、沉溺、深陷其中。

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还等什么,赶快开启这场街头美食文化盛宴吧!!!

作者简介

让-弗朗索瓦·马莱(Jean-François Mallet),1967年生于法国蒙塔日,是一位重塑美食文化的法国著名主厨、美食作家以及美食摄影师。

1989年以第一名的成绩毕业于“美食界的哈佛”——巴黎费朗迪学院,后曾在多家大型餐厅担任主厨,并与多位世界名厨并肩工作过。在尚未将摄影作为谋生手段前,他10岁时就获得了数个摄影奖项。后来以在法国《嘉人》杂志担任食物造型师为契机,开始了他的美食摄影记者生涯。

目前他已出版近百部与食物相关的作品,他写的《全世界最简单的西餐》据说在法国“每10秒就卖出1本”。他还曾用1年时间拍摄了7座城市的唐人街中餐馆,并被《外滩画报》专题报道。

从上世纪90年代开始,他独自带着老式卡片相机在旅行过程中记录世界各地的街头美食,为世界上的菜肴和制作这些菜肴的人拍照,书中的每个细节看似极简,实则深思熟虑。他的足迹遍布欧、亚、美、非,为推广美食文化做出了卓越的贡献。

出版社:北京时代华文书局

出版年:2021-4

1、微软OneDrive

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